8 recettes dĂ©tox pour soutenir son corps en hiver 🌿

par | lundi 16 Jan 2023 | Actualité, Yoga

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AprĂšs la pĂ©riode des fĂȘtes de fin d’annĂ©e, gĂ©nĂ©ralement chargĂ©e au niveau alimentaire, tu peux ressentir l’envie d’aider ton corps Ă  faire son travail naturel de dĂ©tox. Tu as peut-ĂȘtre dĂ©jĂ  entendu ce terme, les conseils Ă  ce sujet se multipliant au cƓur de l’hiver. Mais tu ne sais pas forcĂ©ment en quoi cela consiste et surtout quelles recettes tester pour continuer de te rĂ©galer tout en allĂ©geant le travail de tes organes. On te partage ici quelques infos et surtout notre sĂ©lection de recettes dĂ©tox d’hiver les plus gourmandes 😋.

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Les recettes détox et le foie

La dĂ©tox vient du terme « dĂ©toxication » qui signifie l’Ă©limination des dĂ©chets du corps. Par extension, faire une dĂ©tox signifie rĂ©duire certains aliments plus lourds Ă  digĂ©rer et Ă  favoriser des aliments dits antioxydants et dĂ©toxifiants, qui stimulent le fonctionnement de nos organes.

Car en rĂ©alitĂ©, ce sont bien eux, particuliĂšrement les Ă©monctoires (la peau, le foie, le systĂšme digestif, les reins, les poumons et le systĂšme urinaire) qui font cette dĂ©tox. Ils Ă©liminent tous les dĂ©chets dont notre corps n’a pas besoin. Toutefois, intĂ©grer des recettes dĂ©tox dans son quotidien peut ĂȘtre utile pour soutenir ce travail de notre corps, particuliĂšrement au niveau du foie, du systĂšme digestif et du systĂšme urinaire.

Comment faire une détox de 3 jours ?

La dĂ©tox de 3 jours est couramment proposĂ© quand il s’agit de retrouver un peu d’Ă©nergie et de relancer son systĂšme digestif. Se rapprochant du jeĂ»ne, il s’agit d’Ă©liminer progressivement tout ce qui rend la digestion plus difficile et qui surcharge nos organes.

On supprime temporairement les produits Ă  base de farines et de sucres blancs et raffinĂ©s, les produits transformĂ©s, les graisses cuites, les protĂ©ines animales et les produits laitiers. On consomme en jour 1 seulement des cĂ©rĂ©ales complĂštes, des olĂ©agineux (amandes, noix, noisettes…), des lĂ©gumes et des fruits frais, crus et cuits. En jour 2, on se contente de soupes sana matiĂšre grasse, de jus de lĂ©gumes et de fruits en compote maison, avant de rĂ©intĂ©grer les aliments du jour 1.

Comment faire une cure détox maison ?

Il suffit de faire preuve d’un peu de bon sens et de modĂ©ration, si tu ressens le besoin de soutenir ton corps. Il ne s’agit pas de diaboliser ou de bannir des aliments, juste boire beaucoup d’eau (1,5 L minimum par jour) et privilĂ©gier une alimentation saine.

Tu peux diminuer au maximum les produits transformĂ©s industriels, les aliments trop gras, trop salĂ©s, trop sucrĂ©s, rĂ©duire les protĂ©ines animales, particuliĂšrement la charcuterie et la viande rouge, ainsi que les excitants (alcool, cafĂ©, thĂ©). Et tu peux faire le plein de lĂ©gumes et de fruits frais (de prĂ©fĂ©rence bio et de saison), de cĂ©rĂ©ales complĂštes (sarrasin, boulgour, millet, quinoa, flocons d’avoine, riz et blĂ© complet, etc.), de lĂ©gumineuses (lentilles, haricots secs, rouges, blancs ou noirs, pois chiches, pois cassĂ©s, etc.). Tu peux utiliser au maximum les aromates et les Ă©pices pour donner de la saveur.

Avec cela, n’oublie pas de prendre du temps pour toi, en respirant et en mĂ©ditant rĂ©guliĂšrement ainsi qu’en bougeant suffisamment. Pourquoi pas avec du yoga dynamique ou une sĂ©ance plus ciblĂ©e dĂ©tox. Car c’est aussi l’occasion de prendre soin de ton bien-ĂȘtre et de ton corps. Pour cela, tu peux tester nos sĂ©ances sur le studio Cam’s Yoga, on a justement un programme spĂ©cial yoga dĂ©tox !

8 recettes pour des repas dĂ©tox d’hiver đŸ„’

2 recettes de soupes détox

1. Soupe de lĂ©gumes verts d’hiver đŸ„Š :

Fais revenir dans une cocotte Ă  l’huile d’olive 2 oignons, 1 gousse d’ail, 2 navets, 3 poireaux, 3 branches de cĂ©leri, 1 brocoli et 1 chou vert ou frisĂ© avant de couvrir d’eau et de laisser mijoter jusqu’Ă  que tous les lĂ©gumes soient bien cuits. N’oublie pas de saler et poivrer. Ensuite, il ne te reste qu’Ă  mixer et dĂ©guster !

 

2. Soupe de butternut au lait de coco đŸ„„ :

Fais revenir une butternut coupĂ© en dĂ©s (en enlevant la peau) 2 oignons et une gousse d’ail dans une cocotte Ă  l’huile d’olive, sel et poivre. Ensuite, ajoute une brique de lait de coco et fais revenir une dizaine de minutes avant de couvrir d’eau. Laisse mijoter jusqu’Ă  que la butternut soit bien fondante avant de mixer et dĂ©guster. Tu peux ajouter de la coriandre ou du persil frais aprĂšs avoir servi les assiettes.

3 recettes de plats complets détox

1. Bouddha bowl dĂ©tox 🍚 :

Tu choisis une base de cĂ©rĂ©ales complĂštes (riz, quinoa, boulgour, millet, sarrasin) et ajoutes une portion de lĂ©gumineuse (pois chiche, haricots, lentilles) puis un mĂ©lange de lĂ©gumes crus (avocats, carottes rĂąpĂ©es, radis noir en tranche) et/ou cuits (brocolis, patate douce, courges). Tu peux rajouter des olĂ©agineux (amandes effilĂ©es, noix), une sauce vinaigrette maison (huile d’olive, vinaigre balsamique et moutarde) et des graines Ă  souhait (lin, courge, tournesol, sĂ©same). Tu peux aussi mettre une source de protĂ©ines (Ɠuf, poisson, viande blanche, fromage frais, etc.).

2. Papillote de poisson blanc aux lĂ©gumes 🐟 :

Tu choisis un morceau de poisson blanc maigre de ton choix (cabillaud, colin, lieu, merlan, limande, sole). Tu le dĂ©poses en papillote dans du papier sulfurisĂ©, tu y ajoutes un mĂ©lange de petits lĂ©gumes cuits vapeur (haricots, carottes, petits pois). Tu verses sur chaque papillote un filet d’huile, le jus d’un demi citron, un peu de sel et de poivre et tu enfournes Ă  180°C environ 25 minutes.

3. Quinoa à la courge 🧡  :

Tu fais revenir dans une poĂȘle Ă  l’huile d’olive, une courge coupĂ©e en dĂ© (en prenant soin d’enlever la peau) avec 1 oignon Ă©mincĂ© et 1 gousse d’ail. Tu recouvres ensuite d’un bouillon de lĂ©gume et laisse mijoter jusqu’Ă  ce que ça rĂ©duise. En parallĂšle, tu prĂ©pares ton quinoa selon les indications du paquet et l’ajoutes Ă  la fin de la cuisson de la courge.

3 recettes de smoothies et jus détox

1. Smoothie vert 💚 :

Pousse d’Ă©pinard ou choux kale, cĂ©leri branche, citron vert, kiwi et ananas avec de l’eau ou du lait vĂ©gĂ©tal.

2. Smoothie rouge ❀ :

Fruits rouges surgelĂ©s, banane, pomme, Ă©pinards et jus de citron avec de l’eau ou du lait vĂ©gĂ©tal.

3. Smoothie jaune 💛 :

Ananas, mangue, banane, pomme et poire, avec de l’eau ou du lait vĂ©gĂ©tal.

    On te souhaite de te rĂ©galer avec cette sĂ©lection de recettes dĂ©tox d’hiver, parfaite pour allier bien-ĂȘtre et gourmandise !

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